Capim Santo faz cozinha voluntária no combate à Covid-19

Foto: Divulgação

Há mais de 8 anos, o Instituto Capim Santo estruturou suas atividades para retribuir sua comunidade todas as conquistas durante mais 20 anos de atividade culinária brasileira.

Com mais de cinco restaurantes localizados em SP, Trancoso e Rio de Janeiro, viu suas atividades pararem por conta da pandemia da Covid-19.

No entanto, suas cozinhas industriais e toda a estrutura culinária podem ser muito úteis para atender a uma população que não consegue o básico: se alimentar.

Em parceria com o Colégio São Luis em São Paulo, surge um movimento que todos poderão fazer parte: Instituto Capim Santo e Colégio São Luiz no combate à fome da Covid-19.

A ideia é produzir pelo menos mil marmitas por dia, fornecendo a hospitais de campanha, hospitais públicos como São Paulo, Dante Pazzanese, Ongs como Casa do Zezinho e pessoas em situação de rua e periferias.

Algumas marcas do segmento alimentício já estão com a gente. As doações de insumos alimentícios são de extrema importância para o projeto continuar. Essas doações estão chegando e precisam continuar.

No entanto, também precisamos de doação em dinheiro para conseguirmos estruturar a mão de obra que está envolvida na produção, logística de distribuição e material de embalagem.

1. Equipe de cozinha, pia e limpeza;

2. Material de transporte e embalagem;

3. Insumos alimentares;

4. Cozinha Industrial.

O custo estimado é de  R$ 10 mil por dia para

produção de mil marmitas, considerando a

doação de alimentos.

As doações devem ser feitas ao Restaurante Capim Santo com coordenação do Instituto Capim Santo.

Para doação em dinheiro

Bradesco

Agência: 0895

C/C: 1500-8

CNPJ: 07.338.081/0001-83

Capim Restaurante e Eventos Ltda

Para doação de insumos

125 kg de arroz dia ( 600 semana / 3 toneladas mês )

Quinoa – 10 kg – 50 kg semana / 200 kg mês

Peito de frango / carne moída 50 kg x 1000

*50 kg dia – 250 semana – 1 tonelada mês

Alho 5 kg

Cebola 50 kg

Tomate 50 kg

Gengibre

Açafrão

Batata doce 75 kg

Azeite

Salsinha

Os produtos similares também são bem-vindos!