Vinhos Kaiken: o projeto argentino de Aurelio Montes

Um dos mais influentes nomes no mundo do vinho, o enólogo chileno Aurelio Montes conduz na Argentina o projeto de vinhos Kaiken, que chega ao Brasil por meio da importadora Qualimpor. Os rótulos são destaque no lançamento do Guia Descorchados 2019, principal publicação de vinhos na América Latina.

Entre eles estão os vinhos da linha Kaiken Ultra, expressão do intercâmbio de experiência dos enólogos da Kaiken e da Montes, que compartilham o conhecimento na elaboração de vinhos de altíssima qualidade dos dois lados da Cordilheira dos Andes. Elaborado com a uva ícone da Argentina, o Kaiken Ultra Malbec passou 12 meses em barricas de carvalho francês, que aportaram notas de especiarias e florais misturadas a frutos negros.

Produzido com a segunda casta branca mais cultivada no mundo, conhecida como a ‘rainha das uvas brancas’, o Kaiken Ultra Chadonnay é elegante e apresenta aromas de abacaxi, pêssego e banana, e toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas francesas. Outro destaque é oKaiken Ultra Cabernet Sauvignon, elaborado com uma das uvas tintas mais populares no mundo todo.

Também aparecem nas páginas do guia com altas pontuações o vinho Obertura Cabernet Franc, que representa o êxito da linha inspirada na sensualidade e paixão argentinas, e os rótulos Terroir Series, que expressam a proposta de blends atraentes e inovadores e uvas provenientes dos melhores terroirs: Terroir Series Torrontés, Terroir Series Bonarda/Malbec/Petit Verdot e Terroir Series Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot.