Nova York ganha boteco cool com drinks de alma japonesa

Um boteco elegante acaba de abrir em Nova York. De forma discreta, The Hidden Pearl apareceu no bairro de Greenpoint, no Brooklyn. Localizado atrás de um restaurante de macarrão Wanpaku Ramen, o Hidden Pearl é um bar discreto que oferece uma lista de coquetéis de alta octanagem.

Em parceria com Leif Huckman, os mixologistas Jeremy Ortel e Natasha David criaram um menu de bebidas que evoca o Japão tropical.

Eles usam misturas exóticas com shochu —que é um espírito japonês, geralmente com teor alcoólico em torno de 25%. Pode ser feito a partir de uma variedade de matérias-primas que englobam arroz, cevada, e trigo, batata doce, melaço e até castanhas – e Bourbon branco com infusões de missô e saquê, por exemplo.

Vale conhecer!