SP: rara e exótica lobster da América do Norte no cardápio do Cantaloup

O restaurante Cantaloup, em São Paulo, é um dos primeiros a colocar em seu cardápio a rara e exótica lobster da América do Norte, vinda de Canadá e Estados Unidos. Diferencia-se da lagosta nacional por suas enormes garras, que contém bastante carne, e pelo sabor e textura, quando preparada fresca.

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Estas características também acontecem por ela vir de água gelada e pela alimentação diferente da brasileira. O chef Valdir de Oliveira, junto com o restaurateur Daniel Rolim Sahagoff, elaborou um prato especial com a novidade: lagosta com paglia fieno e mini alcachofras (R$260). Os lotes são pequenos e é recomendável reservar antecipadamente.

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Consumida nos melhores restaurantes do mundo, tratam como iguaria de luxo em cidades como Paris, Londres, Roma, New York, Hong Kong e Tóquio, por considerarem este ingrediente com qualidade superior e sabor mais refinado.

SERVIÇO
Lagosta com paglia fieno e mini alcachofras @ Cantaloup
Rua Manuel Guedes, 474 – Itaim
Preço do prato à la carte: R$260
Informações e reservas: (11) 3078-3445