Gourmet

Até esta terça-feira (02.07), a única marca de chocolates orgânicos made in Brazil, a Amma Chocolate, participa da maior feira de alimentos gourmets da América do Norte, o Summer Fancy Food Show, em Nova York. Disponível no mercado norte-americano desde novembro de 2012, em menos de um ano a marca já pode ser encontrada em 50 pontos de venda em Manhattan, incluindo alguns endereços no Brooklyn. O bairro, aliás, está se notabilizando por abrigar uma nova cultura culinária formada por açougueiros, queijeiros, torrefadores de café, padeiros entre outros fabricantes artesanais e lojas especializadas em garimpar produtos de origem.

O Amma é gerenciado pelo baiano Diego Badaró, quinta geração de uma tradicional família de produtores de cacau. Ainda, o restaurante Noma, na Dinamarca, usa o chocolate produzido na Bahia em suas sobremesas. Show!