Digg Franco e Matuzza Sankofa – Foto: Divulgação
No próximo dia 17 de novembro, às 19h, o Eataly – maior complexo de gastronomia italiana do Brasil – terá um jantar especial com chefs convidados e todo o lucro arrecadado com os ingressos destinado será destinado à ONG Casa Chama, cuja atuação sociopolítica e cultural visa garantir emancipação, valorização e qualidade de vida para a população trans.
O jantar acontece no restaurante Brace Bar & Griglia – localizado no mezanino do complexo – e será assinado pela chef da casa, Beatrice Miranda, e pelos chefs convidados Bela Gil, Aline Guedes e Thales Alves, além da chef Bel Coelho, curadora dos jantares e parceira do Eataly no projeto, sendo apoiadora da Casa Chama e entusiasta da causa.
Os ingressos já estão disponíveis para compra pelo site Sympla pelo valor de R$ 485. O menu do jantar será de cinco tempos e harmonizado com rótulos de vinhos italianos, sendo o aperitivo preparado por Beatrice Miranda, a entrada por Bela Gil, o primeiro prato por Aline Guedes, o segundo prato por Beatrice Miranda e a sobremesa por Thales Alves.
Aproveitando a ocasião, a Casa Chama lançará a segunda edição de seu calendário trans para o ano de 2023, com fotografias assinadas pelo renomado fotógrafo Bob Wolfenson.
“Essa parceria com o Eataly é para a Casa Chama e para a comunidade trans como um todo um respiro de esperança em um mundo transfóbico. Não se trata de um acesso pontual aos nossos corpos e vivências, com o intuito de usufruir de nossos conhecimentos e, a partir daí, romper o relacionamento. O que o Eataly
faz – trazendo uma parceria que perdurará por todo o ano – é um exemplo de que é possível causar um impacto significativo se houver um pouco de boa vontade e de interesse em contribuir na construção de uma sociedade mais justa”, afirma Matuzza Sankofa, fundadora da Casa Chama.
, é um aprendizado diário de como podemos nos transformar e caminhar com união, por uma sociedade cada veDesde a sua criação, ainda em Turim, na Itália, a marca Eataly traz como parte de seu manifesto a ideia de que seu público-alvo engloba a todos e que todos são bem-vindos e acolhidos de maneira igualitária dentro dos espaços da empresa.
Seguindo esse ideal, o Eataly São Paulo vem expandindo suas iniciativas de apoio à diversidade desde sua inauguração, em 2015. Neste ano, o complexo trabalha com o objetivo de potencializar o trabalho da ONG Casa Chama que, por falta de recursos, enfrentou sérios momentos de crise nos últimos dois anos, correndo o risco de fechar suas portas em diversas ocasiões.
Até o momento, o Eataly propiciou a arrecadação de R$ 86 mil para a ONG, fruto de jantares beneficentes anteriores, que contaram com a participação de grandes nomes como Paola Carosella e Rodrigo Oliveira.
“A diversidade é uma questão fundamental para o Eataly. Encontrar a Casa Chama e a energia transformadora de seus líderes, Digg Franco e Matuzza mais diversa e igualitária. A Casa Chama proporciona ao Eataly um exercício interno como organização para fortalecer a diversidade dentro do nosso organograma. Essa parceria nos dá a alegria de oferecer workshops de cozinha e empreendedorismo para a ONG – visando inserção no mercado de trabalho e inclusive no próprio Eataly”, comenta João Jaeger, gerente de marketing do Eataly Brasil.
A parceria entre Eataly e Casa Chama se estenderá por todo o ano de 2022 e, além da arrecadação de fundos por meio de jantares beneficentes, também já incluiu a organização de workshops de gastronomia e empreendedorismo para participantes e beneficiários da ONG, ministrados por colaboradores do complexo.
O Eataly ainda está abrindo vagas exclusivas para empregar 25% dos participantes destes workshops. O centro gastronômico também vem organizando momentos de sensibilização de seu staff por meio de encontros com representantes da Casa Chama e o setor de recursos humanos trouxe como foco neste ano fortalecer a diversidade no seu quadro de colaboradores, expandindo oportunidades para a comunidade trans.