Lifestyle

Shakrieh: veja receita árabe e faça em casa

Share

Shakrieh – Foto: Divulgação

O Zingo & Ringo é um pedaço da Síria no Brasil. Comandado pelo chef Bassem Koussa, e com uma equipe formada por refugiados sírios e palestinos, o restaurante tem menu especial com opções saborosas da gastronomia árabe. 

O chef Koussa compartilhou a receita do Shakrieh, veja como fazer e prepare essa delícia em casa.

O chef Bassem Koussa – Foto: DIvulgação

Shakrieh (picadinhos de contra filé cozidos em molho caseiro e quente de Coalhada)

Ingredientes:

500 g de contra filé

2 colheres (sopa) de sal

1 canela em pau

1 cebola pequena

1 kg de coalhada

1 colher (sopa) amido de milho

1 colher (sopa) coentro seco moído

2 dentes de alho

1 caixa de creme de leite

1 xícara (chá) de azeite

A receita

– Corte o contra-filé em pedaços grandes.

– Coloque uma xícara de café de azeite de oliva na panela e esquente.

– Coloque os picadinhos de carne no azeite quente, adicione a canela e a cebola pequena cortada em 4 pedaços.

– Frite tudo no azeite até mudar a cor da carne.

– Adicione um litro de água e cozinhe por uma hora e meia com tampa fechada.

– Em outra panela prepare o molho de coalhada.

– Na coalhada fria coloque uma colher de amido e mexa muito bem.

– Adicione uma xícara de café de azeite numa panela com 02 dentes de alho amassados e uma colher de sopa de coentro seco. Mexa tudo até mudar de cor.

– Adicione a mexida de Coalhada com amido na panela, e continue mexendo sem parar até ferver.

– Adicione uma caixinha de creme de leite na carne cozida e mexa tudo no fogo por cerca de 5 minutos.

  Sirva quente com arroz e purê de batata.

últimas notícias

  • Cultura

Natiruts anuncia despedida da banda com turnê pelo Brasil

Após 28 anos, Natiruts anunciou o encerramento da banda com turnê de despedida, nomeada como "Leve com Você". O grupo,…

26.02.2024
  • Cultura

“O Diabo Veste Prada”: Anne Hathaway, Meryl Streep e Emily Blunt se reúnem no SAG Awards 2024

Para matar a saudade, o SAG Awards 2024 uniu novamente Meryl Streep, Emily Blunt e Anne Hathaway após 18 anos…

24.02.2024
  • Moda

Seis looks icônicos de Sofia Richie durante a gestação

Sofia Richie Grainge anunciou que está grávida de seu primeiro filho com o marido, Elliot Grainge. A notícia foi divulgada…

22.02.2024
  • Cultura

Roger Federer ganhará documentário dirigido por Asif Kapadia

A Amazon Prime Video fará a produção de um documentário sobre um dos maiores tenistas da história: Roger Federer. De…

19.02.2024
  • Cultura

BAFTA 2024: “Oppenheimer” é o grande ganhador; veja todos os premiados

Uma noite de glória no BAFTA, premiação de cinema britânica conhecida como um "termômetro" para o Oscar. O filme “Oppenheimer”…

18.02.2024
  • Gossip

Bruno Mars inaugura “The Pinky Ring”, seu bar em Las Vegas

Bruno Mars acaba de abrir um novo lounge de coquetéis, nomeado como "The Pinky Ring", no prestigiado Bellagio Resort &…

16.02.2024