Na última quinta-feira (08.05), a Dorchester Collection, que representa hotéis de luxo como o Le Meurice e Plaza Athénée, em Paris, Hotel Eden, em Roma, e o Hotel Bel-Air, em Los Angeles – isso só para citar alguns -, armou um almoço especial no restaurante Parigi com a presença de François Delahaye, Diretor Geral do Plaza Athénée, para contar as últimas novidades da rede.
O melhor? François contou em primeira mão para os brasileiros que a tão esperada reforma do Plaza Athénée, marcada para terminar no dia 1º de junho, foi adiada e a reinauguração foi marcada para 1º de agosto. “Estamos esperando ansiosamente essa abertura e vocês são os primeiros a saber dessa mudança, afinal, os brasileiras representam 12% de nossos clientes”, explicou Delahaye para RG. Com quatro novos prédios anexados ao original, a reforma vai entregar outros restaurantes e bares – todos com nova decoração e referências.
O Le bar de l’hôtel, um dos bares mais requintados da Cidade Luz ganhou reforma comandada por Patrick Jouin e o nome de Couture Bar por ser todo inspirado nos desfiles de alta costura da Dior e outras Maisons francesas. No teto, nuvens tridimensionais de tweed são um destaque: todas azuis, num tom batizado de ‘electric blue’. Feminino e cheio de cristais, o bar ganhou balcão de vidro em formato de banana e mais espaço interno para que os barmans possam preparar drinks especiais. Outra novidade foi a criação de balcões fixados na parede – seguindo o conceito da pressa, onde ninguém senta, conversa em pé e só apoia o drink. Très chic!
Outra grande novidade vem do badalado restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée, que ganhou uma nova decoração com lustres de cristais, separação metálica das mesas e portas que escondem e mostram o interior da cozinha, e todo aparato necessário para a preparação de almoços e jantares. Além de um novo espaço, o menu ganhou mudanças significativas e vai passar a servir apenas peixes, vegetais e grãos – para ‘tentar salvar a saúde de nossos clientes’, em palavras ditas por Alain e replicadas por François durante o almoço. “Estamos mudando o Plaza, mas a alma e a elegância vão continuar a mesma de sempre”, resumiu o Diretor antes de partir para suas – muitas! – reuniões do dia. Vem coisa boa por aí…
Em nossa galeria de fotos entregamos antes o croqui de três ambientes do novo Plaza. Estamos na contagem regressiva para conhecer de perto essas mudanças.