David Hertz, do Gastromotiva: palestra em Londres

A gastronomia engajada do projeto brasileiro Gastromotiva vai ganhar mais um espaço para disseminar sua causa. Isso porque o chef David Hertz, presidente do Gastromotiva, foi convidado para ministrar uma palestra no Fifteen, restaurante do apresentador e chef Jamie Oliver, em Londres. Na palestra, que acontece nesta terça-feira (30.04), Hertz vai falar com 18 aprendizes do Fifteen juntamente com o educador ambiental e professor de ecogastronomia da Gastromotiva Ernani Gouvea.

A escolha não é à toa. Formado com o propósito de promover a inclusão social de jovens de baixa renda através da gastronomia, o Gastromotiva se tornou conhecido e já formou mais de 500 alunos. Já o Fifteen seleciona todos os anos uma leva de jovens desempregados para aprender gastronomia e conviver com o chef Jamie Oliver.

Tranformação social se faz com gastronomia, sim. E nisso o Brasil é professor!