Le Vin: menu comemorativo

Tempo de festa para o Le Vin. O bistro mais parisiense destes tropicos comemora 10 anos na ativa. E vai relembrar as delicias desses e de outros tempos com menu especial, disponivel em todas as unidades espalhadas entre Rio e SP. Momento de recordar os pratos que marcaram a historia da casa de Francisco Barroso e Nancy Mattos.

O cardapio festivo vale para todas as unidades. Tarte au chevre et tomates folhada, confit de pato com musseline de batata doce e quenelles de linguado com molho de limao verde constam la. Abriu o apetite? Ainda tem sobremesa nova, batizada de Vive Le Vin!, criada para celebrar a data.

RG adianta o menu, que vale ate o dia 15.10:

10 Anos de Le Vin

Entradas:
 
Terrine de Campagne, acompanhada de salada verde,
Soupe a l?oignon,tipica sopa de cebola, desta vez servida com com crosta de parmesao
Tarte au chevre et tomates folhada
 
Pratos Principais:

Confit de pato acompanhado por musseline de batata doce
Quenelles de linguado  com um levissimo molho de limao verde
Navarin de Cordeiro com couscous marroquino
Boeuf Bourguinone
Blanquette de vitela com champignons
 
Sobremesas:

Brioche de rabanada
Figos frescos acompanhados de calda de laranja e sorvete de pistache
Vive Le Vin! que tem como base o bisquit dacquoise coberto por creme de chocolate meio amargo e creme “Paris Brest” de amendoas, intercalados com laminas de chocolate ao leite.