Os doces sempre foram tidos como vilões da dieta e da vida saudável, mas isso não é necessariamente verdade. Há opções que utilizam ingredientes funcionais, como pasta de amendoim light, frutas, whey protein e farinhas diversificadas, como de aveia e coco, que, além de possuir poucas calorias, são nutritivas.
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Esses tipos de doces mais leves são importantes dentro da rotina. Além de ajudar a aliviar a tensão e a ansiedade, o consumo de quantidades moderadas de açúcar é necessário para o bom funcionamento de todo o corpo, porque são os carboidratos os responsáveis por manter uma reserva de energia rápida que é utilizada pelo cérebro, pelos músculos e demais órgãos para o nosso organismo manter o ritmo nas atividades diárias.
O ideal indicado pela OMS (Organização Mundial da Saúde) é que, no máximo, 10% das calorias diárias sejam derivadas do açúcar, o que corresponde a 50 gramas, ou 12 colheres de chá, para que as necessidades do organismo sejam supridas, sem causar problemas de saúde, como diabetes, hipertensão, problemas no coração e obesidade.
Veja três opções de receitas de doces funcionais que são aliados da dieta.
Brigadeiro light
Ingredientes:
3 avocados;
1 colher (sopa) de mel;
1 colher (sopa) de cacau em pó;
½ sachê de gelatina sem sabor;
200 ml de leite de coco.
Modo de preparo:
1. Dissolva a gelatina sem sabor, conforme as instruções da embalagem.
2. Bata a gelatina com os demais ingredientes no liquidificador.
3. Distribua em recipientes pequenos e leve para gelar.
4. Decore com a fruta de sua preferência.
Smoothie de amendoim
Ingredientes:
1 banana congelada;
2 colheres de sopa de whey protein sabor baunilha (opcional);
200 ml de leite;
1 colher (sopa) de pasta de amendoim;
1 colher (sopa) de cacau em pó;
Canela a gosto.
Modo de preparo:
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e consumir imediatamente.
Bombom de whey protein
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim com cacau;
4 colheres de sopa de whey protein de chocolate;
100 ml de água;
150 g de chocolate meio-amargo.
Modo de preparo:
1. Misture a pasta de amendoim, o whey e a água, até formar uma massa em ponto de enrolar.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e depois passe os docinhos no chocolate. Leve à geladeira para endurecer.